A tabasco paprika világhírét a belőle készült csípős tabasco szósznak köszönheti.
A tabasco paprikát se frissen, se szárítva nem szokták használni; majdnem a teljes termésből különféle csípős szószokat készítenek (amelyek közül persze a tabasco szósz a leghíresebb). Erre nemcsak az íze miatt alkalmas, hanem azért is, mert vékony húsa igen leveses. A paprikát először felaprítják és besózzák, majd több évig fa hordókban fermentálják. A csípős léhez végül az eltarthatóság és az ízhatás javítása érdekében ecetet adnak.
Scoville skála:
2,500-5,000
Palánták képei illusztráció. Méretben eltérhet és termés nélkül kerül feladásra!
Palántákat április végén kezdjük feladni. Addig csak a rendeléseket vesszük fel!
